Hola Compañeros y Docente.
Les comparto la idea de mi proyecto de la maestría en seguridad alimentaria.
El título será "El espíritu emprendedor y las competencias para elaborar, gestionar y controlar los proyecto productivos alimenticios y su impacto en el entorno en que se desarrollan".
En mi desarrollo laboral, educativo, social, económico, político, familiar siempre he estado inmerso en actividades emprendedoras, como la creación de una granja avícola y micronegocios de venta de pollos, comerciando los productos en canal o procesados. Así mismo he incursionado en poner negocio de refresquería, como la venta de licuados, refresco y comida.
En la escuela he impartido clases de creación de empresas, costos, auditoria, presupuestos y gestión de proyectos que me han brindado los conocimientos para desarrollar mis competencias y habilidades que me permitan emprender proyectos productivos que logren tener éxito y sostenerse a través del tiempo. siempre teniendo en cuenta que estos proyectos sean sustentables.
Quiero abordar mi proyecto desde mi contexto regional o local, tengo una propiedad en el municipio de Tuxtla Chico Chiapas, con una extensión de 3 hectáreas, en las que quiero hacer producir, tengo ideas de convertirlo en un restaurante campestre, con crianza de pollos, puercos, borregos, ganado y aprovechar el espacio con un vivero de plantas orgánicas, para su reventa en el mercado local de Tapachula y Tuxtla Gutiérrez.
Tendría que abordar el tema de los proyectos productivos, creando redes con pequeños agricultores o familias que quieran integrar una cooperativa para poder competir con los grandes inversionistas.
Saludos cordiales.
Carlos Chamlati Morán
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